ごま油製造会社から出たごま油の搾りかすという強いごまの香りがする特殊な飼料を使って、愛媛県西予市のコウノ農場(河野雅樹さん)で大切に育てられた週2頭限定の希少な豚肉や、愛媛の温暖でおだやかな気候風土のもと、こだわりの飼育法で丹精込めて育てられた伊予牛「絹の味」など、『喜』び『多』く人が絶えないように、という想いを持って皆様にご提供いたします。

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吉沢水産は、西日本最高峰の石鎚山を背に自信と誇りを持って店を構えています。時代の流れと共に魚を食す人が減少してきた様に思うこの頃だからこそ、魚の宝庫、愛媛の海で生まれ育った魚を是非食べて頂きたいです。豊かな瀬戸内海に生息する「ワタリガニ」や「サザエ」など瀬戸内の海の幸をご堪能ください。

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人と緑と空間が一体となれる、唯一無二のスタイリッシュカフェ

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四国の沿岸のほぼ中央部に位置する新居浜市は、海の幸、山の幸に恵まれて、季節ごとの新鮮な味が楽しめます。
四季折々の風景とともに、旬の味を思う存分お楽しみください。

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